Público Objetivo: Personas interesadas en conservar las tradiciones culinarias de la gastronomía Santandereana.
Personal vinculado a empresas de alimentos y bebidas, hoteles y restaurantes.
Metodología: Este AVA está dirigido a todas las personas amantes de la buena cocina y bebida que exaltan las virtudes de éstas y disfrutan de la buena salud, independiente de la edad y estudios académicos y experiencia que posea.
Requerimientos: Contar con los materiales e insumos necesarios para el desarrollo de las actividades, como las materias primas, equipos y utensilios que se utilizan en la cocina.
Técnicos: Manejar herramientas informáticas. (Word, Windows Básico, Internet). Disponer de los recursos necesarios para acceder a Internet durante dos horas, tener motivación y disponibilidad de tiempo para alcanzar los objetivos del curso, lo cual le facilitará tener mayor productividad y competitividad en el mercado.
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